新疆大盘鸡配馕
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家里只剩鸡腿了,但今天我一定要吃到大盘鸡
用料
土豆 | 2个 |
鸡腿 | 4只 |
花椒 | 5粒 |
青椒 | 1个 |
干辣椒 | 2个 |
啤酒 | 1听 |
姜 | 5片 |
洋葱 | 1/2个 |
大蒜 | 4瓣 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
新疆大盘鸡配馕的做法
准备好材料。
起油锅,倒入鸡腿肉。加姜片翻炒至变色~
倒入提前准备好的生姜水和大蒜水(就是将生姜和大蒜分别切碎加点水)~
加入生姜水和大蒜水后翻炒,再加入辣椒两个,花椒五颗,八角两个,生抽和老抽调味~
加入一听啤酒大火滚起后转小火,再加高汤或清水至没过鸡肉块。放入适量白胡椒和盐~
炖煮期间将配菜切好,土豆洋葱和青椒是大盘鸡的黄金搭档~
鸡腿肉烧至七分熟后倒入配菜,慢慢一起滚~
最后来加个馕饼,美味加分~
饼皮被汤汁吸收后关火装盘~
好吃的大盘鸡🐔,里面全是鸡腿肉,好吃爆炸~
配菜我爱搭青柠檬🍋香香的~
小贴士
喜欢土豆炖烂点的话可以早点加哦。青椒和洋葱晚点加~
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