新疆小盘鸡
来源:菜肴屋 阅读:3.2W 次
用料
大鸡腿 | 3个 |
土豆 | 两个 |
木耳 | 少许 |
香菇 | 四朵 |
金针菇 | 一把 |
辣椒 | 一个 |
大料 | 三个 |
干辣椒 | 四个 |
葱姜 | 少许 |
料酒 | 少许 |
糖 | 少许 |
味极鲜 | 少许 |
新疆小盘鸡的做法
鸡腿洗净,拆骨。切小块备用。
香菇,土豆,辣椒洗净,切块备用。金针菇撕开,洗干净。木耳泡发好,洗净。葱切段,姜切片。
锅里倒入油,炒鸡肉。放入葱姜,大料,干辣椒。
再加入切好的土豆块。土豆块用油炒的时间长一点会好吃。
然后加入料酒,味极鲜,还有糖。使其上色。再炒一会,倒入水。
待开锅后,转为小火,加入香菇和木耳。
出锅前五分钟加入辣椒和金针菇。
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