新疆大碗鸡
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用料
| 土豆 | |
| 鸡翅根 | |
| 青椒 | 一个 |
| 干辣椒 | 两个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生姜 | 三片 |
| 蒜瓣 | 两瓣 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 八角 | 两个 |
新疆大碗鸡的做法
锅烧热，加入油少许。
待油锅稍热后，加入切好的蒜瓣，姜丝，八角，干辣椒。小火炒出香味。
倒入切好的土豆块，鸡块。大火炒至鸡块变色。
加入料酒，生抽，老抽，少许醋。一勺豆瓣酱。炒至鸡块和土豆上色。
加入少许水，大火煮开。转小火焖。
大约20分钟后，用筷子戳一下土豆看是否熟了。如果差不多熟了就可以倒入切成片的洋葱和青椒，转中火炒2-3分钟。
最好收汁出锅就好啦～如果喜欢甜一点的话也可以放点糖调味
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这样做出来的大盘鸡 口味没那么重 有点甜甜的 比较符合我个人喜好～
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