干贝鲜虾粥（普宁豆酱）版

夏天最热的天气，已经连续三十度高温一周了，回家不想做饭，喊了荔茵砂锅粥的外卖，抱个西瓜看脱口秀大会等粥来，果然好喝，鲜美。原材料也简单，立马京东下单了干贝和普宁豆酱，自己来煮，呃，感觉比外卖还好吃呢😊

用料  

干贝鲜虾粥（普宁豆酱）版的做法  

1. 冰箱里的豆酱和干贝。

2. 这里是冻的基尾虾，一抽屉，趁夏天便宜囤的😅

3. 早上出门把虾拿一包放零度层解冻，干贝放酒姜凉水泡发，也放零度层。

4. 下班到家，把康宁锅底倒一点油，有人说放油粥会更稠，我纯粹是为了米在煮的时候不粘底。

5. 淘好米倒入康宁锅。

6. 加半锅水。

7. 油全浮上来了。

8. 上灶大火煮开。

9. 煮的时间切香葱香菜和姜。把干贝捏碎，鲜虾冲净。

10. 准备一碗水和勺，水开的时候捞去浮沫。不要溢锅，不然就要洗锅洗灶了。

11. 然后加入干贝碎

12. 加姜片

13. 加酒，开盖大火煮。

14. 煮至米粒开花，发稠时加入鲜虾。

15. 煮至虾熟，粥更稠

16. 加入香葱香菜。

17. 这个时候关火，取出豆酱。

18. 一大勺酱就够了。

19. 拌均，开吃，不输外卖哦。