大闸蟹炒乳酪鸡蛋
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![大闸蟹炒乳酪鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃]( "大闸蟹炒乳酪鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃")
昨天晚宴大闸蟹吃不完，来个千年罪人早餐
用料
| 鸡蛋 | 3只 |
| 盐 | 少许 |
| 奶油 | 3茶匙 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 乳酪 | 3克 |
| 大闸蟹 | 只 |
| 黑甜醋 | 2茶匙 |
大闸蟹炒乳酪鸡蛋的做法
大闸蟹拆肉拆蟹膏
乳酪弄碎
把盐巴跟奶油加进鸡蛋，打匀
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为了減低大闸蟹的腥味，加白胡椒粉进鸡蛋
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炒鸡蛋的时间很快，所以時间不足够把蟹肉弄热，所以先把蟹肉蟹膏炒温热
![大闸蟹炒乳酪鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "大闸蟹炒乳酪鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
煎锅加一点橄榄油，平常我会用牛油，但是今天蟹油太多，用一般的橄榄油就好，假装健康一点。
从头到尾煎锅保持中低温。
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鸡蛋煎到三分熟，加进乳酪。
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再把蟹肉加进
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低温把他们慢慢搅拌，鸡蛋我喜欢八成半熟就可以了。最后加进甜黑醋 balsamical vinegar... (不用陳醋)
![大闸蟹炒乳酪鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "大闸蟹炒乳酪鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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