蛋挞水~简易版
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上下火220度~15分钟,可做16个蛋挞。
用料
细砂糖 | 40克 |
牛奶 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
炼乳 | 5克 |
蛋挞水~简易版的做法
蛋挞皮解冻10-15分钟。
牛奶放糖小火加热至糖溶化,加热过程中要不断搅拌,以防粘底。糖溶化后关火冷却后放入鸡蛋和炼乳,搅拌均匀后蛋挞水过筛。
蛋挞水过筛后的样子~不过筛的话口感没那么细腻。
装入蛋挞水,大概七八分满。
ACA-32升烤箱~上下火220度~15分钟。
小贴士
我家烤箱温度偏高,请自行调节温度。
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