厚朴健康的菜籽油饼干

想起来的时候做的健康的菜籽油葡萄干饼干。咀嚼感。低脂。饱腹又美味的饼干。

配方从欢欢blog里淘到，据说风靡过些时日。我偷懒把葡萄干夹心做成了饼干的点缀。

请原谅由于电脑重装，大量过程图丢失带来的不便。


葡萄干夹心饼干：（4厘米宽的正方形16块）

用料  

厚朴健康的菜籽油饼干的做法  

1. 准备工作：
   葡萄干放小奶锅里面倒进50ml的水中火煮干水份，取出冷却后用厨房用纸吸掉葡萄干表面的水份。
   剪一张跟烤盘大小的烤纸备用。
   
   烤箱预热160度。

2. 在一个盆子里面放进所有粉类，糖，盐，用手画圈式的搅拌。

3. 将菜籽油倒进1里面，用双手搓面粉，将里面的大颗粒搓碎的感觉。

4. 将鸡蛋在碗里打散慢慢将一半的鸡蛋倒进2里面用刮刀进行搅拌。

5. 用刮刀将3整理成一团～最后可以用手帮一下忙～将盆里的面粉全部整理到一起。

6. 在烤纸上擀饼干面团，大小为15厘米边长的正方形，厚为6到7毫米。

7. 将100g的葡萄干均匀的摆在中间靠下面部分，然后将另一半折叠起来，继续擀至成原来的形状。

8. 将剩余的蛋液轻轻刷在表面，进烤箱烤30分钟。

9. 烤完冷却后用刀切成自己喜欢的大小即可。

小贴士

天渐凉，需要些温暖过冬~