不太正宗的酸辣粉
来源：菜肴屋 阅读：3.24W 次
疫情期间老实待在家哪里也去不了，那天刚好刷到自制番薯粉丝的课程，我方法略加改变更简单更快捷，下午开工傍晚就做好了，第二天就忍不住煮了碗不太正宗确的酸辣粉！感谢头露老师的番薯粉丝课！原来自己做粉丝这么好玩！❤️❤️
❤️
此配方纯属好玩，不建议跟做，哈哈哈
用料
| 蒜片 | 5片 |
| 郫县豆瓣酱 | 半勺🥄 |
| 豆鼓老干妈 | 3～4勺🥄 |
| 肉末 | 没称（可多可少，按自己口味来） |
| 小河虾（可有可无，有了增加鲜味） | 50克左右 |
| 自制番薯粉丝 | 适量（没称） |
不太正宗的酸辣粉的做法
粉丝制作过程，看图片就感觉很Q有没有😄
![不太正宗的酸辣粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "不太正宗的酸辣粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
自制粉丝真的很好玩，方法自己改变下简单了很多
![不太正宗的酸辣粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "不太正宗的酸辣粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中小火倒油放入蒜片放入郫县豆瓣酱放入老干妈微煸香放入剁好的肉末和小虾加入适量盐少许生抽慢慢煸炒至收汁（豆瓣酱和老干妈已有咸味千万不要加太多盐，盛出肉末和虾备用）
![不太正宗的酸辣粉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "不太正宗的酸辣粉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中放水烧开放入事先泡好的粉丝煮至完全熟透呈透明状加入适量醋加入少许青菜出锅倒入盆中，再把事先炒好的肉末盖在上面即可，吃之前记得搅一搅，味道都在肉末里，嗯嗯，简单好吃的酸辣粉就做好了😋
![不太正宗的酸辣粉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "不太正宗的酸辣粉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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