正宗红薯粉

用料  

正宗红薯粉的做法  

1. 准备白番薯6斤清洗干净去皮和去除虫眼的地方，选择白番薯的目的地是因为白番薯的出粉率较高，你也可以用别的番薯都是可以的。

2. 将番薯切成3厘米左右的小块备用。

3. 准备榨汁机一台，将番薯选择榨果汁功能榨2分钟即可。

4. 准备好一个隔渣袋大号的超市有卖，然后准备一个大点的盆备用。

5. （第一步）将榨好的番薯汁倒入隔渣袋中，把水淀粉过滤出来，注意⚠️番薯渣不要掉里边了。（第二步）等全部榨完后，将隔渣袋的袋口扎紧用另外一个盆来装，然后再放入干净水柔洗番薯渣，把残留下来的番薯淀粉清洗出来，把番薯渣洗成白色就可以了，番薯渣弃之不用，如果家里有种东西可以做化肥用。（第三步）将洗好的淀粉水又倒回第一次过滤的哪里一起，然后再全部进行二次过滤才算真正的过滤好。

6. 第一次过滤好的淀粉水静放置3小时到4小时左右，把水倒掉留淀粉，操作的时候轻轻的，不要把淀粉弄起来了，然后再一次放入清水，水要比第一次少一半，把下面的淀粉全部搅拌起来。

7. 弄好后又准备第二次沉淀静放3小时左右，把水倒掉留下淀粉，然后又加入清水再次把沉淀的淀粉搅拌起来。

8. 第二次沉淀好后把水倒掉留下淀粉，然后又加入清水再次把沉淀的淀粉搅拌起来，在静放3小时左右。

9. 大概沉淀3到4次就可以了，一定要沉淀的水是清澈透明的，如图所示，然后把水倒掉留下淀粉，拿出去太阳晒干水。

10. 晒干水份，天气好的话大概要2到3天左右就可以了，一定要晒干水份，不然保存不了，容易变质。

11. 晒干后弄成粉末，用一个密封瓶装起保存，番薯粉的用途：番薯粉是用本身是用地瓜研成粉末，之后经过过滤制作而成。从中医的角度来讲具有肠通便、降压解毒的功效。营养学的角度来讲，番薯粉中含有大量的粗纤维，摄入人体之后可以加速身体内的代谢，并且可以增加身体的免疫力，可以增加机体的抗病能力。其中含有的维生素a、维生素b和维生素e都非常多，可以营养神经，并且可以改善视力，还可以能够美白皮肤，增加身体内所需要的钙离子和钾离子，需要的话可以联系我。