臊子面（不太正宗）
来源：菜肴屋 阅读：7.46K 次
用料
| 猪肉丁 | 适量 |
| 陈醋 | 半瓶 |
| 十三香 | 一点 |
| 盐 | 适量 |
| 豆腐 | 1块 |
| 糖 | 一点 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 金针菇 | 1把 |
| 木耳 | 适量 |
| 蒜苔 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 韭菜 | 适量 |
| 面条 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 香叶、桂皮 | 适量 |
臊子面（不太正宗）的做法
1.蛋皮，鸡蛋加盐摊成饼皮，切成菱形
![臊子面（不太正宗）的做法步骤图 第2张]( "臊子面（不太正宗）的做法步骤图 第2张")
2.锅里油热，加肉馅炒熟加香叶桂皮，辣椒粉，一点十三香，适量盐，末过肉馅的醋，煮一下，煮到粘稠，记得出国把香叶桂皮挑出来
![臊子面（不太正宗）的做法步骤图 第3张]( "臊子面（不太正宗）的做法步骤图 第3张")
3.素臊子，锅里加油炒胡萝卜丁，豆腐丁，蒜苔丁，木耳丁，金针菇，加盐，生抽，蚝油，一点点糖提鲜，你喜欢的素菜都行
![臊子面（不太正宗）的做法步骤图 第4张]( "臊子面（不太正宗）的做法步骤图 第4张")
4.汤，烧开水加大量的醋
一勺肉臊子，一勺素臊子，一勺鸡蛋皮，一勺韭菜，几勺汤
![臊子面（不太正宗）的做法步骤图 第5张]( "臊子面（不太正宗）的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.有蒜苗最好用蒜苗，我们这个季节比较难买。
2.我这个做法不太正宗，借鉴了一些博主的做法
3.蔬菜可以放土豆、豆芽、都还挺好吃的。
4.有豆腐干放豆腐干，没有放豆腐
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