正宗不正宗的炸酱面

用料  

正宗不正宗的炸酱面的做法  

1. 香菇泡发，香菇水留着哦。五花肉，香菇，蒜苔分别切丁，姜切片，葱切碎。

2. 如果有干黄酱最好，1~2勺用水泻开或者用香菇水泻开。（我家没有干黄酱了，就没加）所有准备工作做好，可以开始上锅了(*^ω^*)（图片是网上找的六必居的干黄酱）

3. 热锅加油，可以比平时炒菜多一点油，下葱姜，花椒大料，炒香。

4. 下肉丁，可以多炒一会儿让肥的部分蕉一些，比较好吃。肉炒好以后可以下入蒜苔丁，香菇丁

5. 料炒好以后加酱，加入以后可以稍微尝一下味道，根据自己口味确定两种或三种酱的比例，我只有黄豆酱和甜面酱，比例是3：1，然后加入香菇水。（如果前面已经用香菇水泻过酱，这一步就可以不用加水了。）

6. 最后熬煮一会儿就齐活关火啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪，煮面切菜码，加酱开吃！

7. 假装这一步有成品图，吃太快忘记拍照了。。。（ ＴДＴ）

小贴士

其实对于每个人来说最正宗的炸酱面是自己家里的味道，妈妈或者爸爸的味道，其实最正宗的，是i爱的味道。这是我的正宗的味道，你的呢？