正宗麻酱面

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用料  

正宗麻酱面的做法  

1. 麻椒面其实很简单，但是先要做出芝麻酱

2. 先把熟芝麻放入破壁机，再加入少许香油、或核桃油，破壁机打出芝麻酱

3. 芝麻酱取出备用

4. 切出黄瓜丝备用，再切出蒜末、红椒切出末备用

5. 白芝麻、蒜末、红椒末、放入碗中，用烧滚烫的热油泼上去，等待备用

6. 煮好的面条，加入热油泼好的配料，加入适量芝麻酱，加入适量香醋，加入适量酱油，加入黄瓜丝，加入少许香菜叶（不喜欢香菜的可以不放），拌匀即可食用。

7. 麻将面就做好了

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小贴士

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