超简单的酱猪蹄，卤猪蹄
来源：菜肴屋 阅读：9.55K 次
猪蹄太好吃了~
一点都不腻，凉了更Q弹哦~
用料
| 猪蹄 | 2只 |
| 材料 | |
| 苹果 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 生姜 | 5片 |
| 大葱 | 半根 |
| 小葱 | 8根 |
| 青椒 | 1个 |
| 小米椒 | 8个 |
| 八角 | 4个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 10粒 |
| 香叶 | 5片 |
| 调味 | |
| 冰糖 | 30粒左右 |
| 料酒 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 8勺 |
| 大酱 | 2勺 |
超简单的酱猪蹄，卤猪蹄的做法
准备好以上材料，忘了加大蒜瓣
![超简单的酱猪蹄，卤猪蹄的做法步骤图 第2张]( "超简单的酱猪蹄，卤猪蹄的做法步骤图 第2张")
清洗好的猪蹄放入冷水锅
放2勺料酒去腥
煮沸后捞出清洗干净，备用![超简单的酱猪蹄，卤猪蹄的做法步骤图 第3张]( "超简单的酱猪蹄，卤猪蹄的做法步骤图 第3张")
把准备好的材料全部倒进去，如图
![超简单的酱猪蹄，卤猪蹄的做法步骤图 第4张]( "超简单的酱猪蹄，卤猪蹄的做法步骤图 第4张")
熬冰糖汤底，一把冰糖倒入油锅
慢慢翻炒，直至全部化开
加入1.5升水，直至煮沸，备用![超简单的酱猪蹄，卤猪蹄的做法步骤图 第5张]( "超简单的酱猪蹄，卤猪蹄的做法步骤图 第5张")
冰糖汤底倒入锅中
![超简单的酱猪蹄，卤猪蹄的做法步骤图 第6张]( "超简单的酱猪蹄，卤猪蹄的做法步骤图 第6张")
调料
生抽8勺，老抽2勺，料酒3勺，大酱2勺
搅拌均匀，备用
# 大酱可去腥![超简单的酱猪蹄，卤猪蹄的做法步骤图 第7张]( "超简单的酱猪蹄，卤猪蹄的做法步骤图 第7张")
调好的料倒入锅中
![超简单的酱猪蹄，卤猪蹄的做法步骤图 第8张]( "超简单的酱猪蹄，卤猪蹄的做法步骤图 第8张")
最后撒上一勺黑咖啡去腥
小火慢熬![超简单的酱猪蹄，卤猪蹄的做法步骤图 第9张]( "超简单的酱猪蹄，卤猪蹄的做法步骤图 第9张")
2个小时后，猪蹄Q弹~
![超简单的酱猪蹄，卤猪蹄的做法步骤图 第10张]( "超简单的酱猪蹄，卤猪蹄的做法步骤图 第10张")
完成~装盘❤
![超简单的酱猪蹄，卤猪蹄的做法步骤图 第11张]( "超简单的酱猪蹄，卤猪蹄的做法步骤图 第11张")
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