（烤箱）美式低温慢烤肋排RiB

用料  

（烤箱）美式低温慢烤肋排RiB的做法  

1. 买来的肋排需要整形，边角的纯肉可以留做炒菜用

2. 剩一勺蜂蜜，其他调料放到一个小碗里，调匀
   其实口味调料可以根据自己的喜好调整。
   蜂蜜是后期上色用

3. 涂抹并按摩十几分钟

4. 保鲜膜裹实

5. 烤箱预热85度，烤盘垫锡纸，

6. 85度 4个小时，中间翻面一次（根据肉的厚度调整时间）

7. 调整烤箱180度 正反两面各15分钟。
   最后上色 10分钟 180度（上火）
   烤盘调至中上层。

小贴士

肋排要撕掉筋膜，拿刀切肉上划开，便于入味。