美式烤肋排(烤箱版)

方子是看了某位外国厨师后复刻的。
用它做了烤猪肋排，烤牛仔骨，都很好吃！

用料  

美式烤肋排(烤箱版)的做法  

1. 生姜和大蒜头切片，葱切葱花。

2. 一根猪肋排买的时候 让人切成两段。稍微撒点盐和黑胡椒，捏一下。

3. 加生姜片，蒜片，肋排两面煎上色

4. 加米酒，生抽，老抽，蜂蜜(多一点，美式都会偏甜)，果醋(原方用果醋)，鸡汤(原方用了鸡汤，我只用清水)水量大概力量末过肋排，煮一会，尝尝味道看是否需要调整。然后放入烤盘(我用pizza盘，底下垫锡纸)撒一把小葱，连汤水一起进烤箱。180度烤30分钟。

5. 30分钟后把肋排翻面，再180度30分钟。

6. 烤好后，还有汤汁。把汤汁和肋排倒回锅中。大火收汁。注意，不要收太干，因为有小葱，特别容易糊底，注意两面翻。

7. 出锅，装盘。蒜片一起放在肋排上，更好吃。
   味道浓郁。