低温慢烤羊肋排
来源：菜肴屋 阅读：9.18K 次
Coles $8.5羊肋排真的YYDS ，就是有时候略肥。修去肥肉，用来低温慢烤真的绝绝子。
用料
| 羊肋排 | 一扇 |
| 生抽 | 两大勺 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 红酒 | 两大勺 |
| 红糖 | 一大勺 |
| 烧烤料 | 一大勺 |
| 孜然粉 | 一小勺 |
| 烟熏甜椒粉 | 一大勺 |
| 迷迭香 | 适量 |
| 百里香 | 适量 |
| 芝士 | 适量 |
低温慢烤羊肋排的做法
羊排修去多余肥肉，可分切也可保留整扇。除芝士外所有材料混合均匀抓腌至羊肉把腌料吸收。包保鲜膜冰箱过夜或常温2-4小时。之后摆一摆，香草盖在上面。
![低温慢烤羊肋排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "低温慢烤羊肋排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
上面再盖一层锡纸，注意要把边边都封住，防止水份过多蒸发。进烤箱140度3小时。
![低温慢烤羊肋排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "低温慢烤羊肋排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
烤完取出，倒掉汤和油水（要留下来收收汁当sauce也没问题）。紧紧地排好，撒上自己喜欢的芝士。再回烤箱200-220度5-10分钟，以把芝士焗化焗上色为宜。
![低温慢烤羊肋排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "低温慢烤羊肋排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
嗒哒～上手开吃吧～
![低温慢烤羊肋排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "低温慢烤羊肋排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1、低温慢烤一定要注意保水，不然时间太长会太干。
2、调味方面可按自己喜好来。
3，也没啥别的小贴士了～
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