不太正宗的椰子鸡

最近受伤了，吃不了辣，养生无酱油自创椰子鸡来一锅。超简单的菜谱。

用料  

不太正宗的椰子鸡的做法  

1. 将鸡腿鸡翅放入盛水的锅中，加入少许黄酒，大火烧开。用冷水冲掉白沫。烧水的时候准备佐料：大葱、蒜、姜、香叶、八角。煮饭的时候把毛豆蒸一下。

2. 将佐料和鸡肉放进砂锅中，加适量水。倒入少许黄酒、白酒。大火20分钟转小火20分钟。趁煮的时间挖个椰肉。

3. 加入蒸好的毛豆，椰肉。加盐和少量鸡精。小火炖15分钟，出锅！

小贴士

毛豆蒸一下会更加酥，我喜欢吃软软的毛豆。
椰肉最后再放，汤里会有椰肉的香味。