椰子鸡(附正宗蘸料做法)

小美自带的菜谱，试了一下蘸料非常正宗。

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用料  

椰子鸡(附正宗蘸料做法)的做法  

1. 卖相有点不清爽，感觉下次做好了倒出来再放油会更好。

2. 鸡汤做法:
   鸡用小美554洗干净

3. 北鼎mini珐琅锅，不放油，放姜片，先放鸡皮或较肥的鸡块，再把鸡全都放进去，盖上盖子煎一会，，中途注意搅拌，不要粘锅了。鸡肉变色后，烹入黄酒，盖上盖子再闷一会。由于珐琅锅锁水性较好，这时已经可以看到锅里渗出了很多鸡汁。好想喝一口😃

4. 倒入一瓶1L椰子水20-30分钟。可以放入山药，蘑菇。同炖。