超简单正宗竹笙椰子鸡火锅

自己准备比餐厅吃或者盒马配套买都来得更划算更好吃！
这里准备的是4人份

用料  

超简单正宗竹笙椰子鸡火锅的做法  

1. 准备锅底，一个椰子的椰子水，那里面的椰子肉用勺子挖出来同样加入锅里，另外再一升装维他椰子水。
   放一片酱或者1/3勺白胡椒粉入锅里以去掉鸡肉腥味

2. 我用的是这个椰子水

3. 酱料准备：
   沙姜酱（没有的话可以买干沙姜剁碎）
   小米椒切碎
   小青柠对半切开
   酱油加入白砂糖煮开提鲜

4. 右上角竹笙浸泡开
   我还准备了菇类和丸子

5. 鸡准备的是一只半。
   锅里椰子水煮开，把竹笙和一半鸡肉放入，5分钟后先和一碗椰子鸡汤，灵魂复活啊！
   接下来就可以调酱料吃鸡啦！

小贴士

吃椰子鸡一定要先喝头汤，把鸡肉都吃完了再放别的丸子了和蔬菜，不然其他的味道就会冲淡了椰子鸡最精华的鸡汤了！