椰子竹笙鸡汤
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一只两用,鸡腿鸡翅鸡肝焖花菇豆腐,剩下的用来煲汤
用料
鸡(胡须鸡) | 1只 |
扇骨 | 少许 |
竹荪 | 适量 |
椰青 | 1个 |
红枣 | 5-6颗 |
姜 | 5-6片 |
椰子竹笙鸡汤的做法
1.竹笙用清水需浸泡两小时以上,去掉泥腥味。
2.打开椰青,挖出椰肉,都放进汤锅。
3.加2-3片姜煲水,水滚后,下鸡和扇骨汆水后放入汤锅。
4.红枣去核,因枣核热性上火。
5.放入2-3片姜,汤锅煲鸡鸭汤模式3小时。
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