椰青竹笙鸡

这两年广州都很流行椰子鸡锅，汤很甜。所以我也在家弄一个椰青竹笙鸡，相当清甜。

用料  

椰青竹笙鸡的做法  

1. 备菜

2. 少量油热后加两片热锅（一定要少油，因为鸡肉本身都会渗油）

3. 鸡上腿肉炒至变色，加入椰青水和精馏水。

4. 鸡肉椰青水沸腾后可加入竹笙，中小火大约十分钟。

5. 备注，临关火前加一勺糖一勺盐调味，这样汤汁会更清甜。