椰子鸡火锅（好吃简单简单版）

椰子鸡火锅清甜，来自于椰汁，香浓口感来自于椰肉。来一口汤清甜可口，真是滋润。

用料  

椰子鸡火锅（好吃简单简单版）的做法  

1. 小米辣3个，生抽适量，蒜3瓣，青柠4颗，姜3片，枸杞子10颗，红枣4个

2. 三黄鸡半只，洗净备用

3. 把2个椰子的水倒出来，和一部分小块椰肉打碎，
   剩下的一个椰汁倒在杯中备用。

4. 把打好的椰汁过滤到锅中

5. 把姜和红枣、枸杞子，还有切好的椰肉一起放锅中，大火开锅。

6. 开锅后把鸡肉放入锅中，捞去表面的浮沫。

7. 煮10分钟后，把备用的椰汁倒入锅中，在煮5分钟，加一点点盐调味就可以吃了

8. 煮鸡的把料汁调好，青柠切半，把青柠汁挤在里面，剩下的皮也扔到碗里，加生抽和纯净水，搅拌均匀即可。

9. 再配上自己喜欢吃的菜就可以了。

10. 味道清甜鲜美

11. 鸡肉特别嫩。

12. 可以先吃鸡喝点汤，在放菜。

小贴士

椰子可以买开好的，椰子倒出来用到用力直接劈两半，挖出里面的椰肉。要是椰子不是开好的，回家用到四面砍尖的那一头即可。
为什么椰汁和椰肉要打碎，而不是直接椰汁直接下锅，打碎过滤的椰汁味道更加浓香鲜美。