冒菜——简单版火锅

几天没做饭，感觉冰箱里要清空蔬菜了。做菜时候，闺蜜聊天，我说我做冒菜——简单版一锅熟，另一闺蜜说感觉像麻辣烫。不管了，做了再说。

用料  

冒菜——简单版火锅的做法  

1. 锅里放油，炒香火锅牛油底料葱，姜，蒜末，加郫县豆瓣酱。

2. 放水。尝个味道，放点盐。

3. 把喜欢的蔬菜放里面，不好熟的先放，耐煮的也可以先做

4. 好熟的后放。芹菜一定要放。芹菜是冒菜的灵魂。就如同拌菜的沾汁一样。

5. 所有的熟了，加入一把香菜。