简单版在家也能煮金汤酸菜鱼火锅

金汤酸菜鱼火锅
金汤酸菜鱼火锅一直是我很爱的火锅汤底之一🥰因为这款锅底算是热量较不高的，而且味道也很足够😎
制作起来很简单，爱吃有点辣的朋友们别错过，酸酸辣辣夏天吃很爽😌也可以当一道汤唷✅
跟牛百叶，金针菇，黑木耳，蟹肉…等一起烫着吃或直接配饭吃也真的是绝了❤️
酸菜要找老坛那种才会有金汤的颜色哦🤤
👉制作方法在照片里
👉在这里吴郭鱼改成河鲫鱼
#酸菜鱼火锅 #酸菜鱼汤

用料  

简单版在家也能煮金汤酸菜鱼火锅的做法  

1. 热锅冷油加入依顺序👉蒜头👉红辣椒👉大葱👉青辣椒，大火爆炒

2. 加入酸菜，翻炒一下，锅边加入料酒翻炒香。
   再把锅内炒好的全部倒入河鲫鱼白汤里，煮滚转小火炖煮15分钟，放入处理好的黑鱼5分钟，完成✅

小贴士

1.河鲫鱼要先煎好熬成白汤当此汤底。
2.黑鱼建议直接买超市处理好的，比较不会有土味。
3.酸菜一定要买老谭的，才会变成金汤。