教你在家做简单版酸菜家常酸菜鱼

炎炎夏日没胃口，来一碗酸菜鱼酸爽滋味绝对治愈一切没胃口。

用料  

教你在家做简单版酸菜家常酸菜鱼的做法  

1. 准备食材，酸菜切碎，葱姜蒜辣椒切好。

2. 巴沙鱼柳片成鱼片放入碗中。

3. 鱼片中加入，适量白糖，盐，料酒

4. 再加入胡椒粉，淀粉抓拌均匀

5. 炒锅倒油烧热，爆香葱姜蒜，倒入酸菜翻炒

6. 加入料酒，少许糖，清水和酸菜鱼调料翻炒

7. 再加一勺白醋煮上5-8分钟，然后捞出酸菜

8. 放入鱼片大火煮开，捞出浮末，煮上5分钟关火

9. 锅中加适量油，放入花椒干辣椒炸香

10. 把热油浇在鱼肉上，撒上香菜即可

小贴士

用龙利鱼肉做酸菜鱼，鱼肉无刺嫩滑孩子也可以吃。