麻辣烫火锅烫菜冒菜
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喜欢吃麻辣的,路边摊子觉脏,一个人去吃火锅又吃不了多少还略显孤寂,自己做起来又超简单,我有事儿没事儿就做,甚至早餐晕
用料
火锅料麻辣 | 酌量 |
干辣椒切段 | 酌量 |
干花椒 | 酌量 |
生姜 | 酌量 |
大蒜 | 酌量 |
西红柿 | 一两个 |
蔬菜 | 酌量 |
肉类 | 酌量 |
麻辣烫火锅烫菜冒菜的做法
1.蔬菜肉类所有都洗干净切好
2.油锅油开下火锅料麻辣的根据个人口味酌量,继而下蒜辣椒段花椒生姜翻炒后添水小半锅
3.不用等水开,直接放难炖的比较要入味儿深的,诸如老豆腐,香菇,宽粉(提前冷水泡一夜),最主要的要有一个或者两个西红柿切块放进去,比较有味儿,不会只是麻辣味儿
4.随着水开陆续放各种蔬菜和肉类诸如木耳,土豆,黄花菜等等
5.基本都快熟了放盐放盐差点忘了说
6.有人特喜欢吃绿色蔬菜的最后涮,我特喜欢放秋天的特嫩特嫩的香菜,有时候放小葱。
7.熟了盛出来,来吃。不用慢慢跟去火锅店儿一样等了,因为一个人吃这样才尽兴,比火锅店好吃亿倍。我本来想开火锅店儿的,怕味儿。参考步骤1
小贴士
1.一定要有西红柿啊,这是秘诀
2.香菇用刀切两对刀,要连在一起,好捞
3.花椒干辣椒我都泡水里洗洗,干净不说也入味儿
4.要配米饭和啤酒啊
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