高汤烫青菜（麻辣烫清汤版）
来源：菜肴屋 阅读：7.58K 次
来自某天晚上的突发奇想……
用料
| 芥兰（我用本地红脚芥兰花） | 3棵 |
| 白菜（娃娃菜） | 三瓣 |
| 包心菜 | 一瓣 |
| 金针菇 | 爱吃多少放多少 |
| 油麦菜 | 三瓣 |
| 瑶柱（干贝） | 七八颗 |
| 虾干 | 三四只 |
| 鸡精 | 适量 |
| 水 | 1000ml |
| 各种肉类（火锅料都可以） | 爱吃多少就多少 |
| 砂锅（煮煲仔饭的那种） | 一把 |
| 鱿鱼耳 | 一小把 |
把水用砂锅煮开。
趁煮开水的时候把各种青菜都洗干净和择好，干贝、虾干、鱿鱼耳事先用冷水泡发。
等开水烧开后，放入一汤匙猪油，再放入干贝、虾干、鱿鱼耳。
接着等猪油化开后，放入白菜邦，煮一会后在放入芥兰花，再煮一小会。
之后就放入油麦菜、包心菜，之后再放白菜叶、芥兰叶。
菜叶都放完后，等叶子稍微煮软了些就放金针菇了。
放完金针菇后，就可以放你爱吃的肉类了，例如火锅料丸子之类的，我放的是海霸王的虾饺。放完肉类后就加点鸡精调味了，咸淡自己掌握！
等各种菜肉都熟透并且调味了后，就可以准备碗筷开动了。
![高汤烫青菜（麻辣烫清汤版）的做法步骤图 第2张]( "高汤烫青菜（麻辣烫清汤版）的做法步骤图 第2张")
小贴士
这方法用于消灭冰箱库存是个很不错的选择，当然，你有什么材料就放什么，不一定就要跟我一样😉
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