自制“骨汤”麻辣烫
来源:菜肴屋 阅读:1.1W 次
也是在网上看了很多教程之后总结出来的,事实证明鼓起勇气自己摸索一下,做出来还是非常美味的!!
用料
海底捞麻辣清油火锅底料 | 1/3袋 |
芝麻酱(自制) | 一勺半芝麻酱,两勺醋,勺生抽,半碗水 |
葱姜蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
面饼 | 1袋(泡面) |
牛奶 | 1盒(特仑苏) |
豆瓣酱 | 1勺 |
水 | 1碗半 |
配菜 | (根据个人口味准备) |
自制“骨汤”麻辣烫的做法
1⃣放油,油热后放葱姜蒜,翻炒一下后,可撒适量盐(目的是为了不让油乱溅)
2⃣放入一勺子豆瓣酱
(吃米饭的勺子大小)继续翻炒铺匀锅底后可加入适量水(1/2碗)3⃣放入备好的火锅底料,不太能吃辣的倒入1/3袋就可以,再倒入2/3碗水(根据自己的锅大小适量就可以)
4⃣开始煮,略微沸腾后倒入一盒牛奶,继续煮(这是精髓‼️)
5⃣略微沸腾后,放入备菜(可以根据自己的判断,不好熟的先放,熟的快的可以在放完面饼之后再放)
6⃣煮呀煮,不用等到沸腾,放入面饼,盖上锅盖继续煮
7⃣可以出锅时再放入芝麻调味酱,搅拌一下,尝尝咸淡(依据个人口味放适量盐)
8⃣混合一下,可以出锅啦!
小贴士
一定要尝试一下!!味道嘛也就是外卖同款吧,哈哈哈。牛奶是精髓哦!!按照菜谱做一次我相信你会明白为什么标题是“骨汤”麻辣烫的😝
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