可以喝汤的家庭版 自制麻辣烫

照片是做的两人份，很大的量。

不是很能吃辣，酌情减少火锅底料的量。

用料  

可以喝汤的家庭版 自制麻辣烫的做法  

1. 可以先起个锅煮自己喜欢的面，煮至8分熟，捞出。过凉水，再控干（防粘）

2. 葱姜蒜末，准备适量，用于爆锅。
   
   一块火锅底料。

3. 喜欢的蔬菜准备好。例如：白菜、娃娃菜、生菜、油麦菜、香菜、茼蒿、苦苣、甘蓝、土豆片、地瓜片等。还有豆制品

4. 锅中倒少量油，稍热，小火，放入葱姜蒜末和火锅底料，翻炒一下。加图片量的3勺生抽。

5. 加一勺豆瓣酱，翻炒出香味。加水，大概1100ml。

6. 水开之后下丸子，煮一两分钟。
   
   再放蔬菜：先放白菜和娃娃菜 这种抗煮的，再放豆制品和绿叶菜，最后放地瓜片和土豆片
   
   最后放入控水的面。

7. 锅中加250ml牛奶、我勺糖、适量盐。
   
   煮沸捞出。放麻将。拌匀。