家庭快手冒菜(重庆火锅底料香辣版)
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冬天来啦,是时候吃点热乎的麻辣烫了。在家里自己做冒菜吧,更卫生更和自己口味(麻辣咸鲜自己把握)!!!
用料
火锅底料(选自己喜欢的牌子) | 半包 |
各种自己喜欢的蔬菜 | 按就餐人数 |
素油 | 小半碗 |
花椒 | 十颗 |
开水 | 适量 |
香菜 | 按自己的口味 |
火锅丸子 | 按就餐人数 |
家庭快手冒菜(重庆火锅底料香辣版)的做法
准备材料,处理好自己喜欢的菜。我准备了藕片、土豆片、豆腐皮、红苕粉、南瓜片、鸡肉片、鱿鱼须、火锅丸子,全是我自己爱吃的。
热锅冷油,下宽油,可以多放点油。油热后放花椒粒,姜片,蒜瓣儿,葱段(按我写的顺序放),如果口味辣的可以再放干辣椒。炒香后放半包火锅底料(我放的桥头老火锅底料),火锅料融化出香味后加入开水,漫过锅的三分之二处。汤底水开后,将不容易熟的食材先放入锅中(我的顺序:土豆片、藕片、火锅丸子、鱿鱼须、红苕粉、南瓜片、鸡肉片、豆腐皮)
等菜都熟了后盛入大碗,撒香菜香油完美
小贴士
我是做的三人量的麻辣烫,所以只用了半包火锅底料,如果人数多食材多,可以直接加整包。我一包是500g。
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