重庆火锅家庭版
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能坐在一起吃火锅的人是一个世界的人。
用料
火锅底料 | 一袋 |
干辣椒 | 50g |
干花椒 | 50g |
洋葱 | 小半 |
蒜头 | 7,8个 |
香料 | 可不要 |
大葱 | 1根 |
喜欢吃的荤菜 | 毛肚,黄喉,鸭肠等 |
喜欢的素菜 | 土豆藕片青菜薯粉等 |
油碟佐料 | 香油,葱,香菜 |
姜 | 一头 |
重庆火锅家庭版的做法
火锅底料的选择很重要,桥牌比较正宗,但还是不够辣,所以还需要干辣椒
切好火锅底料需要的其他材料(洋葱可不要)
备好油碟需要的,切好葱芹菜香菜
洗干净所有荤菜并装盘
切好所有素菜装盘
锅中热大量菜籽油,放入之前准备的干辣椒花椒香料若干,大火煸炒
炒香后底料掰成两半放入再炒,然后加大量水,煮开后小火煮会儿
可以放电磁炉上开吃啦
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