重庆火锅

不算正宗，但是好吃～

用料  

重庆火锅的做法  

1. 葱切成3cm的段，蒜剥皮洗净、干辣椒、桂皮清洗。

2. 热锅倒入油，放麻椒炒香。

3. 放一勺豆瓣酱、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒炒香。

4. 放火锅底料或牛油炒香。

5. 放桂皮、八角、香叶、山奈炒上大约五分钟。

6. 加上一袋牛奶小火咕嘟上十分钟。倒入涮锅用的盆，加开水适量，等锅开就可以涮了。

小贴士

加上牛奶会让辣椒没那么刺激，香辣的感觉。我这个是鸳鸯锅，毕竟家里有不能吃辣的。