非火锅底料家庭版麻辣香锅

用料  

非火锅底料家庭版麻辣香锅的做法  

1. 把你爱吃的各种菜，丸子，虾，煮熟到八九成，备用

2. 把切好所有的一切可以提味的佐料菜，葱，生姜，蒜，花椒，香菜，洋葱，花椒，其他大料放油锅小火炸香炸干捞出去

3. 用炸佐料的香油，放入花椒，辣椒，豆瓣酱小火炒出红油

4. 把所有煮好的菜倒入锅里翻炒，炒熟，调入盐，糖，味极鲜，鸡精，根据自己菜多少和个人口味调。如果能吃辣麻，可以再加入花椒面，辣椒面，直到满足你的味蕾。

5. 出锅洒上葱花，香菜末，芝麻，香味浓郁

小贴士

第一步，炸香料一定小火宽油，慢炸，炸干捞出去。第二步炒豆瓣酱也要小火，让红油出来。各种味道都依个人口味，爱吃重就多加麻辣。