火锅底料版麻辣香锅

今年冬天的第一顿香锅，超级快手。

用料  

火锅底料版麻辣香锅的做法  

1. 芹菜、大葱、蒜洗净切段；
   土豆、藕、香菇洗净切片；
   肥牛和鱿鱼圈先解冻，热水中焯3分钟。

2. 热锅放少量油，放入土豆、藕片双面煎黄盛出。

3. 热锅放入火锅底料，融开后，倒入大葱、蒜、芹菜炒香；
   放入香菇炒香；
   放入肥牛、鱿鱼圈，小火翻炒5分钟；
   放少量水小火再煮8分钟，稍微翻炒出锅。