麻辣干锅花菜（海底捞火锅蘸料版）

吃火锅剩下的蘸料不要扔!

用料  

麻辣干锅花菜（海底捞火锅蘸料版）的做法  

1. 花菜洗净掰成小块，红椒洗净切小块，蒜切成蒜泥。

2. 热锅，倒入适量食用油，下花菜翻炒，每隔30秒翻炒一下，大概3分钟左右，菜花表面微微变色，七分熟的样子将菜花倒到盘子。

3. 在锅中倒入大概一小勺食用油，放入蒜泥，爆出香味。将花菜重新倒回锅中继续翻炒，加入红椒，翻炒。

4. 放入一大勺海底捞麻辣火锅蘸料，翻炒均匀。加少许盐调味，翻炒至完全熟透便可出锅啦。

小贴士

1.素的干锅菜要舍得放油才好吃!
2.如果有铸铁锅用铸铁锅做干锅菜更好吃!