自制火锅冒菜-超好吃

用料  

自制火锅冒菜-超好吃的做法  

1. 洗好菜和肉肉，切好备用，我自己放了香菇，蘑菇，莴笋，木耳，土豆，红薯，笋子，火锅粉，牛肉，牛丸，虾饺。

2. 大葱切段，大火炒锅热适量的油（菜籽油一定要热到微冒烟，否则会有生油的味道），放入八角，几十秒之后，转中火，放入两勺郫县豆瓣酱，炒一分钟，放入冷水，加适量盐巴。

3. 带水烧开后，先放入难熟的菜和肉，祝两分钟，之后放入其他菜和丸子，最后放青菜，过一两分钟后关火出锅。炒鸡好吃的火锅冒菜做好了。

小贴士

1. 豆瓣和火锅底料是咸的，放盐的时候，千万别放多了。
2. 油不能放太少，否则豆瓣容易糊掉。