自制火锅酱
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一到冬天,吃火锅是必不可少的,在家里和家人一起吃着各种火锅,真是人生之美事。火锅酱料也是要可口香香的才让一顿美食尽兴呀!
用料
豆酱 | 250克 |
蒜头 | 数个 |
花生酱 | 30克 |
香麻油 | 适量 |
食用油 | 适量 |
辣椒 | 根据喜欢定量 |
自制火锅酱的做法
先把蒜头切小并剁成泥,锅加热下油倒入蒜泥,炸出蒜油。
等蒜泥变色后,倒入豆酱,利用勺子尽量压碎豆酱半。保持火中等即可。
加入花生酱和芝麻香油,并继续搅拌,压碎豆酱。
为避免粘锅,加入适量的食用油,并加入适量的辣椒(切小)。继续搅匀。
看豆酱已经变成糊状就可以关火,稍等凉了才可封装。建议装在玻璃瓶里,可以储存冰箱保鲜,要食用时再取出需要的量,香香的火锅酱就等你去品尝了。
因为豆酱本身较咸,建议食用时量无需太多。而且特别香,蘸一点就会让你很满足了。赶快动手试一试吧!
小贴士
火力不能太大。
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