自制甜辣酱烧火锅丸子

今天打开冰箱的时候看到很多上次吃火锅剩下的丸子，突然就特别想吃火锅～
一个人吃也不想跑出去买一堆食材了，于是决定自制一个汤底烧丸子
甜辣味的汤底吃起来比较特别！吃起来丸子是咸味带微微的甜和辣味。而青菜吸收汤底的味道所以吃出来是偏甜口带咸味和辣味，因为是自制的，口味可以根据自己的喜好做调整，食材和做法都很简单！

用料  

自制甜辣酱烧火锅丸子的做法  

1. 准备好需要的食材

2. 娃娃菜掰成小段洗干净备用

3. 土豆切厚片，西红柿切小块，大蒜小米椒切碎备用

4. 调一碗酸甜酱汁（1勺白醋，1勺淀粉，1勺番茄酱，3勺白糖，半碗清水，搅拌均匀）

5. 锅中倒入适量油，加蒜末小米辣炒香

6. 倒入西红柿翻炒

7. 小火炒至西红柿变成红汤

8. 倒入火锅丸子翻炒均匀

9. 倒入没过丸子的清水烧开，盖盖子闷煮2分钟

10. 加入土豆和娃娃菜烧开，再次盖盖闷煮8分钟

11. 丸子熟了就可以开吃啦！

小贴士

甜辣口味，我这个做出来汤底会偏甜口，小米椒煮的偏辣，喜欢吃咸味重的可以多放点盐。根据自己的口味调整糖盐以及辣椒的多少！喜欢重口味的还可以放点黄豆酱或者豆瓣酱一起煮。