自制家庭冒菜
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很想吃个火锅或者是麻辣的菜肴，可是不想去外面吃，一家四五个人，现在的物价来算，吃个普通的自助火锅下来至少三四百，关键是卫生和质量无法保证，于是喜欢做点吃食的我就想到了做几个人的火锅，没有煮着吃，于是改为冒菜，不是说冒菜是一个人的火锅吗！我把分量加足了，就变成家庭冒菜了！说做就做，食材买下来应该就几十块钱吧！而且分开做了两餐，划算吧！味道也是杠杠的哦！按照自己口味来，怎么都好吃！😊
用料
| 藕 | 2节 |
| 土豆 | 1个 |
| 豆腐皮 | 1张 |
| 鸡蛋清 | 3个 |
| 牛肉 | 500克 |
| 泡辣椒 | 适量 |
| 竹笋 | 适量 |
| 其他食材 | 适量 |
| 土豆粉 | 1袋 |
| 鱼腥草 | 适量 |
| 海白菜 | 适量 |
| 火腿肠或午餐肉 | 适量 |
| 毛肚 | 适量 |
自制家庭冒菜的做法
老姜，泡姜，郫县豆瓣，泡辣椒，蒜，花椒，大料，自己配料，不想买火锅底料，感觉味儿太大，吃多了败口味！
![自制家庭冒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制家庭冒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
各种配菜，按自己喜欢的口味！
![自制家庭冒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制家庭冒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
牛肉，可以给师傅说你用着什么的牛肉，这是我家里提前买好的，我只好将就用，用了三个鸡蛋清提前调成嫩牛肉味道好！加了鸡精和红油辣椒调味！
![自制家庭冒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制家庭冒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
水少可以分次煮，好了漏勺起锅，再煮！汤太多，感觉味道不够浓！
![自制家庭冒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制家庭冒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
好了，可以放些香菜！麻油
![自制家庭冒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自制家庭冒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
自己的口味调整！味道很好！
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