家庭自制腌芥菜丝

这款酸脆爽口，又下饭的小咸菜，放一年也不坏，而且做法非常简单。

用料  

家庭自制腌芥菜丝的做法  

1. 芥菜头清洗干净，切成丝或擦成丝，粗细均匀。

2. 全部切完。

3. 放入熟油100克，白醋150克，白糖200克，盐200克，蒜末100克，辣椒面80克，味精10克。

4. 带上一次性手套，用手搅拌均匀。

5. 装入无水的瓶子中，若是量大可以装入大的玻璃瓶子中。

6. 密封后，放入冰箱里，过些天就可以吃了。

7. 非常酸脆爽口。

8. 这是第三步的配料，我又给添加上了。