腌制芥菜
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用料
腌制芥菜的做法
芥菜买回来直接晾晒一天一夜,然后再清洗,再去风干一天时间,不需要太阳晒了
切碎,放盐搓出水,搓到菜粒有点湿的感觉就行,不用搓到盆里出水
搓好后,将菜放一个碗里压紧些,上面也盖个盖子或者盖个碗
电饭锅烧水,水烧到快开的时候,将盖好的菜放进去闷一个晚上,同时电饭锅断电。第二天拿出来可以直接炒菜,当天不吃可以放冰箱冷藏
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