正宗酸菜面

入夏，一碗正宗的酸菜面，太开胃了。

用料  

正宗酸菜面的做法  

1. 酸菜切丝

2. 小米椒切段（不吃辣的可以省掉这一步，喜欢吃辣的可以多加几只）姜蒜切末

3. 热锅下油，下花椒，爆出香味。+小米，椒蒜末姜末爆香。然后加入酸菜，翻炒出香味。加入杭椒继续翻炒。加入一勺酱油两勺蚝油。翻炒。+矿泉水，煮沸关火。

4. 同时煮面。我用的是龙须面。面煮好后下入到冷水中，涤一下捞起。盛碗。将做好的酸菜汤，倒入面中。开吃。delicious!

小贴士

以上的量是两人份的. 喜欢吃辣的可以加油辣椒。