酸菜鱼
来源：菜肴屋 阅读：2.47W 次
![正宗草鱼酸菜鱼的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃]( "正宗草鱼酸菜鱼的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃")
今天上的酸菜鱼就是一道川菜，临近冬天，天气是越来越冷了，吃上一锅热腾腾的酸菜鱼，身上是温暖的，心里也是温暖的……
用料
| 酸菜鱼调料 | |
| 草鱼 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 蛋清 | |
| 淀粉 | |
| 清汤 | |
| 胡椒粉 | |
| 鸡精 | |
酸菜鱼的做法
将草鱼切成鱼片，加盐、料酒、蛋清、淀粉腌制十几分钟
![正宗草鱼酸菜鱼的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张]( "正宗草鱼酸菜鱼的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张")
锅中多放一些油，油热后，放入酸菜鱼调料炒三至五分钟
![正宗草鱼酸菜鱼的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张]( "正宗草鱼酸菜鱼的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张")
加入肉汤或清汤，加胡椒粉调味
![正宗草鱼酸菜鱼的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张]( "正宗草鱼酸菜鱼的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张")
汤沸后加入鱼片，再开时撒鸡精调味即可
![正宗草鱼酸菜鱼的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张]( "正宗草鱼酸菜鱼的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/jiachangcai/6g5x9l.html
