咸鸭蛋也能如此美丽

咸鸭蛋也可以如此美丽

用料  

咸鸭蛋也能如此美丽的做法  

1. 陶罐透气性好，食物是有生命的，在阻隔空气的同时也需要呼吸。

2. 一整瓶二锅头倒下去，杀菌的同时，提香并帮助出油。

3. 1、水，盐，花椒放入洗净无油的陶罐煮开，晾凉待用。
   2、鸭蛋反复洗净，用浓盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗，再用凉开水加淡盐过一遍，沥水。
   3、将鸭蛋放入盛盐水的陶罐内，倒入整瓶的二锅头，加盖，用保鲜膜密封陶罐的盖口，一个半月左右就可以享用了，盐水泡的鸭蛋不会特别的咸，我的鸭蛋盐也尽量放到了最低限。
   4、取食时，用洗烫晾干的漏勺捞取。

4. 美食与您分享

小贴士

1、洗鸭蛋关键是彻底，干净，不沾油。
2，花椒和酒都有防腐提香的功效。
3、陶罐口密封是关键，必须要做到。
4、直接用腌鸭蛋的陶罐煮料水，高温消毒的同时，料香和水渗入罐体毛孔，有意想不到的功效哦。
5、所有操作核心是干净，无油。