「一杯奶茶蛋糕」如此诱人，在家自己也能做！

如果要女生不吃甜食可以，但不喝奶茶那是万万忍不了！
珍珠奶茶相信没有女生不爱，入口的醇香奶茶味裹挟着，Q弹爽滑的黑糖珍珠，轻盈又奇妙，甘香四溢，堪称女生版“快乐肥宅水”~但今日配方不是珍珠奶茶，而是将奶茶做成蛋糕的超萌网红奶茶蛋糕！

用料  

「一杯奶茶蛋糕」如此诱人，在家自己也能做！的做法  

1. 将红茶粉、淡奶油100g、牛奶倒入锅中小火煮开，离火后，液体经筛网过滤，加入吉利丁搅拌融化；

2. 加入白巧克力搅拌均匀后再加入淡奶油400g拌匀，保鲜膜贴面冷藏一晚。

3. 将红茶粉、牛奶、砂糖倒入锅中小火煮开；液体经筛网过滤，加入吉利丁搅拌融化，倒入盒中冷藏2小时。

4. 将牛奶、玉米油搅拌均匀，加入红茶粉、低筋面粉拌匀，加入蛋黄拌匀；

5. 加入蛋白、砂糖、盐、柠檬汁，打发至弯钩状，三分之一蛋白与蛋黄面糊拌匀，再加入剩余蛋白拌匀，入模8分满，上火180度下火160度，烤25~30分钟；

6. 奶茶奶油打发至9分发，蛋糕胚切分3等份；

7. 抹上奶茶奶油，放上切块的奶冻再抹奶油，放上第二块蛋糕胚后抹上奶油放上珍珠后再抹奶油放蛋糕胚；

8. 最后抹上奶油进行抹面，抹出奶盖装饰；

9. 加上巧克力装饰，画出表情，吸管挤入奶茶奶油插入蛋糕中即可。

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小贴士

具体操作可以观看视频哟~
1、因为红茶奶油需要冷藏过夜，你可以提前准备这一步。
2、打发奶油需要保持低温，需在空调房内坐冰水打发。
3、各人烤箱不同，温度时间仅供参考，需根据自己烤箱脾气灵活调整。