鱼饼-美味的鱼饼是孩子们的最爱
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营养丰富的鱼饼,比超市卖的不知道好多少!
用料
龙利鱼 | 半片 |
土豆 | 半个(土豆和龙利鱼基本1:1) |
胡萝卜 | 半根 |
小葱 | 适量 |
姜末 | 少许 |
黄油 | 少许 |
面包糠 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
洋葱 | 两片(可不加) |
胡椒粉 | 少量 |
盐 | 根据口味自行添加 |
鱼饼-美味的鱼饼是孩子们的最爱的做法
准备材料,家里没有小葱,放了大葱,小葱更加清香些,龙利鱼也可用其他海鱼替代,但一定是刺少的鱼,比如罗非等
所有食材切碎丁,鱼肉剁泥,土豆下锅煮烂压碎
将所有食材放入容器,加入少量黄油(黄油和刚压碎的热土豆混合很容易融化混合),加入少许盐,胡椒粉,用手抓拌均匀
就是这个效果
准备好鸡蛋液,面包糠开始制作鱼饼
取适量捏成丸子,轻轻压扁
裹上蛋液
裹上面包糠,不要太厚,薄薄一层即可
全部完成,装盘待用
平底锅倒入橄榄油,油量不要大,没过半个厚鱼饼即可,中火每面煎一分钟即可
煎好,放在吸油纸上,凉些即可使用
End------
小贴士
一定注意火候,两面金黄即可
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