多汁汉堡牛肉饼
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我家满宝这几天老吵着要吃汉堡,正好家里牛肉馅还没用,不用出去买了~
汉堡包这种舶来快餐食品现在特别常见,很多小朋友也特别爱吃,除了直接在快餐店买外,其实自己做也不难,而且更加真材实料,味道也能按照喜好调整。
今天分享的就是汉堡牛肉饼的做法,自家做出的牛肉饼,鲜嫩多汁,不柴也不面,无论是直接吃还是夹在面包胚子里做成汉堡吃都非常不错。
牛肉中含有丰富的氨基酸,维生素B族,以及铁、锌、镁等人体必需的微量元素。
中医认为:牛肉有益气强身、滋养脾胃、强健筋骨的功能,冬天更是吃牛肉的绝佳季节,牛肉的营养价值比猪肉高,在猪肉价格上扬的现在,干脆多吃点牛肉吧!
合适两岁以上,对食材不过敏的孩子
用料
牛肉馅 | 500克 |
洋葱 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 5克 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
多汁汉堡牛肉饼的做法
牛肉馅里打一颗鸡蛋
加入各种调味品调味,再加5克淀粉
拌匀
洋葱切碎,拌入牛肉馅中,朝一个方向搅匀上劲
起锅,烧热,刷一点油(黄油或植物油均可)
把肉馅分成小份团成球,再做成饼形放入锅中,中火慢煎
翻面,看着就很有食欲
两面煎熟就可以出锅了
小贴士
1,牛肉馅可以买现成的,也可以用绞肉机自己绞,我是直接用的现成的,肥瘦还可以,最好不要有筋。
2,洋葱尽量切碎一点,切的时候怕辣眼睛可以用水先冲泡一下。
3,煎锅没有我用的这种的话,用普通的平底锅就行,先在手上压成小饼的形状,再下锅煎,步骤一样。
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