牛肉汉堡饼

减脂期间常备的肉
基本就是各种水煮，无油煎或者烤
有看到牛肉豆腐汉堡肉的做法
其实算算热量也和全肉的差不了多少
关键是味道怎么吃都是豆腐味
然后就是汉堡肉也没一点汁水
于是就有这个juice满满的汉堡肉
整个食谱热量为500-600大卡
可做6个手掌窝大小的汉堡肉饼
2个可作为一餐

用料  

牛肉汉堡饼的做法  

1. 洋葱和香菇切碎，不用太碎，粗一点吃起来有口感，牛肉和鸡肉分别用料理机打成肉糜，放在一起，打入鸡蛋，放入盐，黑胡椒粉，料酒，葱花搅拌均匀。搅拌随心所欲就行，把每一个原料混合均匀就可以啦

2. 手微微蘸湿，取搅拌好的肉糜，两个手互相甩来甩去（原来我贫瘠的词汇），大约来回5，6次，一个汉堡饼就好了。全部做好后放入冰箱冷藏30-60分钟。

3. 从冰箱取出，冷锅小火煎，最佳推荐不粘锅，整个过程不需要一滴油，单面煎5-8分钟，建议一面5分钟，然后翻面后煎8分钟。

4. 煎好后，关火，用洗碗布，纱巾，锡纸，无纺布人意东西随便你，只要不要用密封性好的锅盖就行（否则之后肉饼的汁水会出来），继续闷3-5分钟即可。

5. 出锅