超多汁牛肉汉堡

用料  

超多汁牛肉汉堡的做法  

1. 洋葱半个，一部分切四圈，一部分切丝。番茄切片，生菜洗净用厨房纸吸干水分。

2. 牛肉猪肉用搅拌机搅成肉糜备用。

3. 半个洋葱切小粒，锅里少许油小火炒至洋葱软，倒出。一小块黄油加到熟洋葱里融化。

4. 肉糜，熟洋葱，面包糠牛奶混合物，鸡蛋，加入胡椒粉，盐，生抽朝一个方向搅拌五分钟左右。

5. 手上抹少许油，取适量肉在左右手甩来甩去，做成四个肉饼放在烤箱纸上，放入冰箱冷藏一会。

6. 培根小火煎好吸油备用

7. 洋葱丝少许油炒软加些红糖一小勺水，至洋葱吸收水分入味，取出备用。（这一步可以省略）

8. 汉堡胚切半放烤箱热一下下，涂上少许黄油备用

9. 锅里热油，取出肉饼煎，正面1.5分钟，反面1分钟，改小火在肉饼上撒芝士，盖上锅盖五分钟，熄火焖2分钟。

10. 取面包底，按顺序由下到上放生菜，肉饼，番茄，洋葱圈，洋葱丝，少许番茄酱。完成。
    

小贴士

第七步虽然说可以省略，但是却是可以很好的带出牛肉的鲜甜味的。