肉多汁的快手汉堡牛肉饼
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那种裹满面包糠的速食肉糜饼怎么可以活在这个世上,吃了几天人都好不起来,不如自己搅和几个beefy&juicy的肉饼配汉堡这样一天才能美好起来!
用料
洋葱末 | 2汤匙 |
面包糠 | 4汤匙 |
牛肉馅肥瘦比例1:9(三个肉饼量) | 250g |
粗盐 | 一小勺(1/4茶匙) |
全脂牛奶 | 2汤匙 |
现磨黑胡椒末 | 1茶匙 |
黄油 | 少许(煸炒洋葱用) |
肉多汁的快手汉堡牛肉饼的做法
洋葱末用黄油略炒煸香
把所有材料加在一起,倒入炒香的洋葱末,顺时针一个方向搅拌上劲。
搅拌好之后,整成和你配的面包大小相同的肉饼 厚度不要太厚,大概两三毫米。这样煎起来比较容易熟的快。
下锅煎之前,肉饼可以压大一点(不要小于汉堡胚)因为煎的时候肉会有回缩,避免肉饼过小。
小贴士
如果想方便省事,一次不妨多做几个,整形后,按着一个肉饼隔一层油纸的样子来叠放几个,放冰箱冷冻层,要吃提前拿出来回温平底锅煎熟铺芝士就可以加面包了!
牛肉最好带点肥油,这样做出来的煎好后牛油香比较刺激味觉也比较多汁
只要家里有现成的吐司就不怕没有面包糠,撕碎平底锅烘干碾碎就是面包糠了。
很简单!甩那种速食肉饼n条街!
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